*موس الشكولاه
300 جم شيكولاتة حلويات مبشورة
1 كوب حليب
2 ملعقةكبيرة قهوة سريعة التحضير
صفار 4 بيضات مخفوق خفقا خفيفا
2/3 كوب سكر
بياض 4 بيضات
كوب كريم شانتيه
1/4 كوب ماء
في وعاء متوسط نخلط الشيكولاته مع القهوة و الحليب و نضعها على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تذوب الشيكولاته و ترفع من على النار
-في وعاء آخر تقلب نصف كمية الشيكولاته مع صفار البيض ثم يعاد المزيج إلى الوعاء الأول و يغلى غليا خفيفا ثم يقلب على النار لمدة دقيقتين
-في وعاء آخر يخلط السكر مع الماء و يترك على نار عالية دون تقليب حتى يصبح لزجا
-يضرب بياض البيض حتى يتصلب ثم يقلب بحرص مع شراب السكر حتى يعطي خليطا لامعاثم يضاف المزيخ لخليط الشيكولاته و يغطى و يبرد
-تضرب الكريمة و تقلب بحرص مع الشيكولاتة الباردة ثم تترك في التلاجة لمدة 12 ساعة ..صحة و هنا حبايبي..
موضوع: مووووووس الشوكولاه 
الخميس فبراير 04, 2010 12:02 am
