وصفة الكريب
مقادير العجين:
3 بيضات كبيرة
2 معلقة كبيرة زبد+ القليل لدهن الطاسة
1 كوب دقيق
ملعقةكبيرة سكر
ملعقة شاي فانيليا
1/2 كوب + 2 ملعقة كبيرة ماء
1/2 كوب حليب
طريقة العجين:
-تخلط جميع المقادير لمدة 5 ثوان على سرعة بطيئة ثم لمدة 30 ثانية على سرعة عالية و يترك المقدار ساعة على الأقل خارج الثلاجة قبل التسوية
-تقلب المقادير مرة أخرى قبل التسوية مباشرة حتى نحصل على مزيج متجانس
-تحمى طاسة تيفال مدهونة بالزبد على نار عالية حتى تسخن جدا ثم يصب ربع فنجان من العجين و يفرد بتحريك الطاسةثم تقلب العجين و تحمر على الجانب الآخر (يجب أن تكون العجين الناتجة رقيقة جدا مثل الورقه حتى نحصل على أفضل النتائج)
-تكرر الخطوات حتى تنتهي كمية العجين
اقتراحات الحشو:
*شيكولاته فرد (نوتيللا مثلا) مع شرائح من الموز و كريم شانتيه مع رشة من المكسرات المفرية و يجمل بالكريم شانتيه و الفارماسيل.
_______________
*عسل أبيض مع كريم شانتيه و القرفة.
_______________
*كريم شانتيه مع قطع من الفراولة و يصب عليه صوص الفراوله (الطريقة في الأسفل)
_______________
*جبن كريم (كيري أو ألترا كريم) +1/2 كوب حليب + 3/4 كوب سكر أبيض + ملعقة كبيرة روح البرتقال تخلط معا لعمل حشوة كريما البرتقال
_______________
*شرائح من الموز مع آيس كريم الفانيليا و صوص الكاراميل (الطريقة في الأسفل) و تجمل بالصوص و المكسرات
وصحة و هنا ياحلوووووووووووووين...
موضوع: وصفة الكريب... 
الأربعاء فبراير 03, 2010 11:58 pm
